Masa de pizza: los científicos han creado una masa sin levadura que se eleva

«La invención se basa en una comprensión profunda de lo que sucede durante la cocción», dijo por correo electrónico Di Maio, autor principal del estudio y profesor asociado de ciencia de los materiales en la Universidad Federico II de Nápoles. «Nos …
Ciencia y tecnologia
Click para ir a la fuente: Masa de pizza: los científicos han creado una masa sin levadura que se eleva